Теплицы
Семена
Капельный полив и орошение
Метод Митлайдера
Доктор биолог. наук Т. Ю. Угарова о методе Митлайдера
Защита от болезней
Солнечный сад
Дизайн сада – искусство, которое ценится
Экология сада – экология человека
Обитатели сада
Плодовый сад
Цветы - разведение и уход
Удобрение сада
Проблемы сада
Мелочи садовой жизни
Луна и Сад
Выставочные сады
Наши сады
Огород Дачника
Прогулка по Саду Дачника
Т. Угарова: Выращивание рассады в квартире
Выращивание овощей
Планирование огорода
Рассада
Поликарбонат
Мифы и правда о методе Митлайдера
Органическое земледелие
Книги
Почва в саду
Газон
Сорняки
Погода
25 марта
03:00
-4°C
25 марта
09:00
-2°C

Спецпредложения !

Теплица Кремлевская Цинк
Теплица имеет прочный, оцинкованный каркас.
Цена: от 17 000 руб.
подробнее »
Теплица Новатор 2
Жесткая и прочная теплица.
Цена: от 14 500 руб.
подробнее »
Теплица Гранд Цинк
Теплица с выдерживаемой нагрузкой в 250 кг/м2.
Цена: от 17 000 руб.
подробнее »


Главная » Доктор биолог. наук Т. Ю. Угарова о методе Митлайдера »

Узкие гряды - надежный путь к высокому урожаю

статьи написанные для газеты "Дачница" http://www.cofe.ru/Garden
Иллюстрации и дополнительная информация в описании метода Митлайдера

  • Выбор площадки под узкие гряды
  • Сколько земли отвести под узкие гряды?
  • Расчистка площадки под узкие гряды
  • Планирование огорода и разметка гряд

Узкие гряды - надежный путь к высокому урожаю

Технология овощеводства, известная как "метод Митлайдера" или как "овощеводство на узких грядах", проста, продуктивна и как бы специально создана для небольшого участка земли, на котором трудится семья. Узкие гряды быстро завоевывают популярность среди овощеводов любителей. По весьма приблизительным прикидкам летом 1999 года только в средней полосе России десятки тысяч огородников выращивали овощи на узких грядах. В чем привлекательность овощеводства на узких грядах?

Во-первых, получение немедленного результата. Высокие урожаи высококачественных овощей достигаются в первый же сезон независимо от исходного качества почвы и погодных условий, в первый же сезон происходит освобождение огорода от сорняков - без применения гербицидов.

Во-вторых, сочетание минимальной площади и высокой продуктивности огорода. Для семьи из 4-х человек достаточно отвести под огород 1,5-2 сотки земли ( примерная норма - 40 кв.м земли на человека), чтобы от урожая и до урожая иметь самые разнообразные овощи. Кроме традиционных для Нечерноземья культур на узких грядах овощеводы-любители выращивают сахарную кукурузу, подсолнечник, лук-порей, мангольд, дайкон, разнообразные капустные культуры (брокколи, кольраби, брюссельскую, савойскую, китайскую капусты), пряно-вкусовые и лечебные травы.

В-третьих, все это сказочное изобилие получается при минимальной затрате времени и физических сил. Технология настолько проста, а инструкции настолько четкие и легко выполнимые, что исключается всякая суета и ненужная потеря времени. Самые трудоемкие операции - перекопка площадки под огород с удалением корней и корневищ многолетних сорняков и разбивка узких гряд - делаются только один раз, в первый сезон. Гряды и проходы никогда не меняют местами и проходы никогда больше не перекапывают. Овощеводство на узких грядах - трудосберегающая технология и в этом своем качестве она особенно привлекательна для современных, до предела загруженных горожан и для всех, у кого не так много физических сил - подростков, женщин, пожилых людей.

 Из каких элементов складывается метод узких гряд?

 

  • Гряды имеют стандартную ширину 45 см, промежутки между грядами вдвое шире самих гряд;
  • Гряды находятся на одном уровне с проходами и отделены от них земляными бортиками;
  • Поверхность гряд строго горизонтальная;
  • Большинство овощных культур высаживается на гряды в два ряда, особо крупные - в один ряд;
  • Для каждой культуры известно, на каком расстоянии в ряду высаживаются растения и сколько раз их надо подкормить в процессе вегетации;
  • Под перекопку гряд и для подкормок используются смеси уникального состава, которые легко можно приготовить из самых обычных, имеющихся в продаже минеральных удобрений;
  • Подкормка заключается в том, что смесь удобрений в сухом виде насыпают полосой по середине узкой гряды между двумя рядами растений и растворяют с помощью полива;
  • Почву на грядах никогда не рыхлят, поливают по мере необходимости, не допуская пересыхания верхнего слоя;
  • Сорняки уничтожают механическим способом - быстро, легко и эффективно.

Вот вкратце вся технология овощеводства по Митлайдеру

Переходя на эту технологию любой огородник, даже самый неопытный, смело может рассчитывать на успех при единственном условии добросовестном выполнении простых и четких рекомендаций метода. В первый же сезон у него будет высокопродуктивный, свободный от сорняков, удивительно чистый и красивый огород. Овощные культуры принесут богатый урожай. Овощи, выращенные на узких грядах, сладкие, сочные, плотные, ароматные, богаты белками, витаминами, минеральными веществами, пектином, привлекательны на вид, прекрасно хранятся. Начиная с 1989 года, когда метод впервые появился в России, многие сотни образцов были проанализированы на нитраты с неизменным результатом - продукция экологически чистая.

На первый взгляд может показаться неправдоподобным, что набор нескольких простых приемов приводит к столь выдающимся результатам. Хочется понять, в чем "секрет" технологии, тем более, что некоторые ее особенности непривычны, а иногда прямо противоречат нашим представлениям о том, что такое хорошо, а что такое плохо в овощеводстве. Поэтому в дальнейшем при описании технологии мы одновременно постараемся разобраться, почему она столь эффективна. Вот основные вопросы, на которые нам предстоит ответить.

  • На митлайдеровском огороде под грядами занята только 1/3 площади, а 2/3 отводится под междурядья. В то же время урожайность культур на узких грядах, рассчитанная на сотку (гряды + проходы), существенно выше, чем на традиционных огородах, где грядами занято 3/4 или даже 4/5 площади. Почему?
  • В любом руководстве по овощеводству можно прочитать, что после дождя или полива почву необходимо рыхлить. Но на узких грядах почву рыхлить не рекомендуется. Если пренебречь этой рекомендацией и начать рыхлить почву, то результатом будет замедление роста растений и снижение урожая. Почему?
  • Много говорят и пишут о том, что живая, здоровая почва может быть только при внесении органических удобрений, а при использовании минеральных удобрений, особенно в больших дозах, качество почвы ухудшается: сгорает гумус, почва становится бесструктурной, растет кислотность, а при дожде и поливе из почвы вымываются нитраты и заражают грунтовые воды и поверхностные стоки. Так действительно бывает при регулярном внесении в почву высоких доз минеральных удобрений. Почему же на узких грядах, где используются только минеральные удобрения, причем в немалых дозах, качество почвы с годами заметно улучшается, растет ее структурированность, нормализуется кислотность, умеренно повышается агрофон, но при этом не происходит ни "зафосфачивания", ни "закаливания" почвы? Почва живая, с большим количеством дождевых червей, и, наконец, самое удивительное - при определенных условиях можно добиться бездефицитного баланса гумуса, а иногда и увеличения содержания его в почве без внесения органики. Откуда берется бездефицитный баланс гумуса, если известно, что корневые остатки овощных культур восполняют потери гумуса только на 8-12%?
  • Бытует мнение, что полезные и вкусные овощи можно получить только на хорошо удобренной органикой почве, а овощи, выращенные на "минералке" обогащены нитратами, не имеют ни вкуса, ни запаха, быстро загнивают, плохо хранятся. Все это не исключено при неправильном использовании минеральных удобрений, но не имеет никакого отношения к овощеводству на узких грядах. Достаточно попробовать морковку, редис или огурец, выращенные на митлайдеровском огороде, чтобы и без анализов стало ясно, что овощи высочайшего качества. Но и химические анализы это подтверждают. Чем определяется высокое качество овощей, выращенных на узких грядах?

Со временем мы ответим на все эти вопросы, а сейчас мы начинаем систематические изучение технологии овощеводства на узких грядах.

Выбор площадки под узкие гряды

На всяком ли участке можно разбить узкие гряды? Правильнее было бы спросить, на всяком ли участке можно заниматься овощеводством? По какой бы технологии мы не выращивали овощи, на узких плоских грядах по Митлайдеру или на традиционных широких приподнятых грядах, требования к огородному участку общие: огород должен быть хорошо освещен; должен иметь источник поливной воды; и ни в коем случае не должен затопляться. Если хотя бы одного из этих условий нет, его нужно создать. Почва, местоположение, микроклимат могут быть лучше или хуже, но с нарушением трех перечисленных требований мириться не следует.

Освещенность

Максимальный урожай с наименьшей затратой удобрений вы получите при полной (с утра до вечера) освещенности огородного участка. По мере нарастания затененности будут умножаться потери. При небольшой затененности, вы потеряете только деньги: на получение единицы овощной продукции на частично затененной грядке вам придется израсходовать больше удобрений, чем при полном освещении. У наиболее светолюбивых культур, например, у помидоров и кабачков, даже при легкой затененности возникнет световой стресс и они наращивают листовую массу. Укрупнение листьев позволит растениям поддерживать фотосинтез на высоком уровне и урожай не пострадает. Однако на наращивание дополнительной листовой массы потребуются и дополнительные удобрения. Чем сильнее затененность, тем большее число культур будут испытывать световой стресс, и тем больше удобрений придется израсходовать на получение того же урожая.

При дальнейшем снижении освещенности неизбежны прогрессирующие потери урожая и качества овощей. Но и это не все. Культуры, которым не хватает солнечного света, ослаблены и являются легкой добычей для вредителей и болезней. При значительном затенении посадки овощей могут быть полностью уничтожены вредителями, и никакая химическая защита им не поможет.

Если ваш участок освещен неравномерно, то лучшее по освещенности место должно быть отведено под огород. Он должен быть расположен там, где весной раньше всего сходит снег. Иногда владельцы садовых участков равномерно покрывают свои сотки фруктовыми деревьями, и овощи сажать некуда. Такой участок требует перепланировки - выращивать овощи между фруктовыми деревьями недопустимо - это только зря потраченное время, силы и деньги.

Вода

Овощные культуры потребляют огромное количество воды, и наличие поливной воды является обязательным условием овощеводства. Без надежного источника воды огород все время находится под угрозой, а высоко продуктивный огород просто не может существовать. Дело не столько в том, что от 75% до 96% сырой массы овощей состоит из воды. Величина урожая определяется количеством органических веществ, образующихся при фотосинтезе, а этот процесс происходит только при достаточном снабжении водой овощных культур. При уменьшении ее притока, фотосинтез сначала замедляется, а потом прекращается полностью, причем его прекращение происходит до того, как подвядание растений становится заметным.

В жаркую, солнечную погоду вам наверняка приходилось видеть на своем огороде полуденное подвядание растений - в это время растениям не до фотосинтеза и не до роста, они озабочены тем, чтобы выжить - отворачивают листья от солнца, закрывают дыхательные устьица на листьях, чтобы уменьшить испарение воды. А когда устьица закрыты, в листья перестает поступать углекислый газ, из которого, собственно, и формируется урожай. И еще: чем меньше воды прокачивается через растения, тем меньше получают они минеральных веществ, хотя в почве их может быть достаточно. Обильное и бесперебойное снабжение водой - не менее важный фактор для формирования урожая, чем хорошая освещенность.

Затопление и застаивание воды

Благодаря наличию поверхностных корней, обладающих дыхательной функцией, овощи на узких грядах хорошо переносят близость грунтовых вод. Но затопления овощные культуры совершенно не выносят. Если после сильного ливня гряды окажутся под водой, то достаточно нескольких часов стояния воды, чтобы большинство культур погибло. Причины затопления бывают разные, некоторые из них легко устранить, а для устранения других требуются огромные усилия.

На тяжелых бесструктурных глинистых почвах вода после ливня может застаиваться просто потому, что она медленно просачивается в почву. Это наименее опасный случай, т.к. все-таки вода уходит в почву раньше, чем она нанесет культурам существенный вред. На узких грядах, разбитых на глине, проницаемость почвы с каждым годом будет увеличиваться благодаря улучшению структуры пахотного слоя и рассасыванию "подошвы" - уплотненного подпахотного слоя. Уплотнение подпахотного слоя возникает при хождении по поверхности почвы, особенно в период оттаивания почвы и после сильного дождя. Но форма узких гряд такова, что все обработки производятся с проходов, поэтому на поверхность узких гряд "никогда не ступает нога человека" и плотность подпочвы уменьшается.

Иногда затоплению подвергаются участки, расположенные в низине между холмами, откуда стекает вода. Вода застаивается, если близко от поверхности почвы расположен глинистый водонепроницаемый слой. Чтобы избежать затопления, нужно прокопать по границе участка водоотводную канаву, вынув верхний слой почвы и углубившись на штык лопаты в слой глины.

Труднее всего бороться с затоплением, когда участок расположен на одном уровне с соседним водоемом, или даже ниже уровня водоема, как это часто бывает на выработанных торфяниках. На таких участках естественного стока воды нет и дренажные работы, как правило, помогают мало. Единственное кардинальное решение насыпная почва, но чтобы тяжелая и дорогостоящая работа по насыпке привозного грунта дала долговременный эффект, грунт должен выть уложен на жесткий настил. Если этого не сделать, привозная почва с годами расплывется по окрестностям и проблема затопления возникнет вновь.

Почва

Для овощеводства на узких грядах подойдет любая почва. Конечно, нет ничего лучше, чем средний или легкий суглинок, но и тяжелая глинистая почва не является противопоказанием. Если есть возможность, добавьте к ней песок. Если такой возможности нет, начинайте работать на глине без всяких почвоулучшителей: это плодородная почва, а ее физические свойства будут год от года становиться лучше. Менее благоприятна песчаная почва, но и на ней вы не останетесь без урожая. Со временем постарайтесь улучшить песчаную почву глинованием, и помните, что песчаная почва требует систематических усилий для поддержания постоянного уровня гумуса. С этой целью в песчаную почву обычно рекомендуется вносить большие дозы органических удобрений. На узких грядах не принято использовать навоз и обычные компосты, однако метод имеет свои внутренние резервы для поддержания и повышения уровня гумуса, о чем будет речь в одной из последующих публикаций. Нет почвы беднее, чем торфяно-болотные почвы осушенных верховых болот. Но чем хуже почва, тем больше оснований разбить на ней узкие гряды. И на торфянике вы будете с урожаем.

Склоны

Огород с узкими грядами вполне может быть разбит на склоне, если он не слишком крутой. Склоны допустимы, но не безразличны для овощеводства. В зависимости от направления склона меняется сумма активных температур, что влияет в первую очередь на сроки посадки и созревания культур. На южном склоне с уклоном 3°, расположенном на широте Москвы, солнце светит, как в Орле, а на северном склоне с таким же уклоном - как в Вологде. На северном склоне лето короче: там позже оттаивает земля, раньше начинаются заморозки. Восточный склон опасен в период весенних ночных заморозков, т.к. подмерзшие растения сразу попадают под солнечные лучи, что может вызвать гибель даже холодостойких культур. Весной северный и восточный склоны опасны также тем, что открыты для самых неблагоприятных, дующих с северо-востока ветров. На этих склонах огороды надо защищать плотными живыми изгородями, заборами или строениями, поставленными на пути северо-восточного ветра.

Южный склон благоприятен для ранневесеннего выращивания овощей и дает большой выигрыш в холодное, дождливое лето. Но в середине жаркого сухого лета, потребность овощных культур в поливе на южном склоне столь велика, что получение высокого урожая возможно только при очень большом расходе воды. Более спокойным и благоприятным для огородничества является юго-западный склон.

Близость автомагистралей и промышленных предприятий

В выхлопных газах автомобилей содержится около 200 различных веществ и только 5 из них вполне безвредны для здоровья человека. Желательно, чтобы между трассой с интенсивным движением и огородом расстояние было не меньше 100 м, если же этот интервал не выдерживается, то между трассой и огородом надо предусмотреть многоярусную плотную живую изгородь. Не забывайте, что листовой опад деревьев и кустарников, растущих вблизи трасс, нельзя использовать для компостирования, а из трав, скошенных вблизи дорог, нельзя готовить настои для удобрения овощных культур.

Нередко огородные участки находится в зонах, где в атмосферу периодически поступают выбросы промышленных предприятий. Степень токсичности выбросов может быть различной, но их влияние на огородные культуры всегда отрицательное.

В зависимости от типа токсинов, их концентрации и частоты выбросов могут наблюдаться различные негативные явления: снижение урожая без падения качества продукции (при умеренных выбросах окислов азота и серы), снижение только качества продукции (при умеренных выбросах веществ, чужеродных живым организмам), одновременное снижение урожая и качества вплоть до сильного. Во всех случаях, даже если урожаи еще высокие, наблюдается ослабление сопротивляемости растений к вредителям и болезням. В местностях, куда доходят выбросы промышленных предприятий, овощные культуры сильнее болеют и чаще повреждаются вредителями, чем в экологически чистых зонах. Печально, что огородники часто не знают и не ищут никаких других средств защиты растений, кроме пестицидов, и овощи, уже перегруженные токсинами, получают еще одну порцию ядов, на сей раз от своих заботливых хозяев.

Будем надеятся, что ваш участок расположен в относительно чистом месте. Но даже если он находится в зоне техногенных загрязнений, то тем больше у вас оснований выращивать овощи на узких грядах. Эта технология позволит вам накормить свою семью полезными, питательными овощами, вопреки всем неблагоприятным факторам, которые нас окружают.

Сколько земли отвести под узкие гряды?

В первый год не замахивайтесь на большую площадь. Желательно начинать с 2-х, 3-х, максимум с 4-х грядок. Если сделать 4 гряды длиной по 4,5 м, то на первый год понадобиться 25 кв.м земли.

Рекомендация не заводить сразу большой огород преследует две цели, важные для дальнейшей судьбы узких грядок на вашем участке. Во-первых, вы должны сравнить результаты новой и привычной технологии, короче, в первый год вы должны одновременно растить овощи и "по-старому" и "по-новому". Во-вторых, маленькая площадь поможет вам провести все операции качественно и без отступления от инструкций. Хотя технология проста и легка в исполнении, но она необычна, и в первый год ее надо освоить и к ней привыкнуть.

Расчистка площадки под узкие гряды

Выделенную под узкие гряды площадку нужно тщательно расчистить. Делается это сплошняком, без деления на будущие гряды и проходы. С площадки удаляется все, что на ней росло или на ней находилось, выравниваются все бугры, засыпаются все ямы и впадины.

Расчистка целинного участка

Расчистить покрытую дикорастущей растительностью площадку проще всего путем сплошного снятия дерна. Срежьте дерн небольшими пластами и сложите его в штабель в затененном месте. Если в течение лета штабель время от времени поливать и 1-2 раза перелопатить, то через год вы получите отличную дерновую землю, обогащенную гумусом и элементами питания. Если штабель предоставить самому себе, то дерновую землю вы получите через 2-3 года и тогда найдете ей полезное применение. А пока мы будем обходиться без нее. Освобожденную площадку надо перекопать садовыми вилами, тщательно вынимая из земли оставшиеся в ней корни и корневища многолетних растений.

Расчистка старого огородного участка

Обычно это более сложная задача, чем расчистка целины. На старом огороде скапливаются сорняки, которые не даром агрономы называют "злостными": это пырей, осот, бодяк, сныть, мокрица, ширица и др. От этих сорняков очень трудно избавиться. Впрочем, для узких гряд опасность представляют только многолетние сорняки, размножающиеся корневищами и корневыми отпрысками. Нужно полностью удалить из земли корни и корневища сорняков, а также их обломки, перекопав всю площадку садовыми вилами, как минимум, дважды.

Разравнивание площадки

Почву на перекопанном участке надо выровнять, переместив, если нужно, землю с более высоких мест туда, где понижение. На месте старого огорода не должно остаться следов от бывших гряд и проходов. Если ваши сотки расположены не на склоне, то задача состоит в том, чтобы сделать всю перекопанную площадку плоской и горизонтальной как стол. Если же площадка расположена на склоне, ее тоже следует выровнять, насколько это возможно. Оставшийся уклон просто наложит определенные ограничения на ориентацию узких гряд.

Планирование огорода и разметка гряд

Узкие гряды имеют стандартную ширину - 45 см, общую для всех культур. Длина гряд может быть любой, какая вам нужна и удобна. А вот промежутки между грядами далеко не любые, они должны быть в 2 раза шире гряд, т.е. 45-сантиметровые гряды должны быть отделены друг от друга 90-сантиметровыми промежутками. На первый год разметьте 4 гряды длиной по 4,5 м.

Надо крепко продумать, как расположить этот мини-огородик на участке. Имеется в виду не только полная освещенность гряд, о необходимости которой говорилось выше. Эти 4 грядки станут ядром будущего огорода, т.е. новые гряды будут располагаться параллельно первым, а также пристраиваться к ним торец в торец. Следовательно гряды с самого начала должны быть ориентированы наилучшим образом.

Предпочтительная ориентация - с севера на юг или близкая к ней. Но если ваши сотки расположены на склоне, гряды надо ориентировать поперек склона, не обращая внимания на стороны света. Только при таком расположении удастся добиться горизонтальности гряд на склоне.

Для разметки гряд вам понадобится шпагат, по 4 крепких колышка длиной 35-45 см на каждую грядку и измерительная рейка, длиной 1,35 м. Отложив с одного конца рейки 45 см, вы получили маркер для разметки гряд и проходов. Натяните шпагат по линиям торцов будущих гряд. Пользуясь маркером, разметьте торцы всех 4-х гряд, вбивая колышки. Натяните шпагат на колышки - в результате перед вами лягут четыре ограниченные шнурами 45-сантиметровые полоски земли. Это ваши будущие узкие гряды, разделенные промежутками по 90 см. Не забудьте предусмотреть проходы из расчищенной земли справа и слева от крайних гряд, а также со стороны торцов.

Разметка мини-огорода закончена. Внесение в почву предпосевного удобрения и формирование гряд и бортиков делается только в день посева семян или в день высадки рассады, но ни в коем случае не делается заранее, даже накануне. Несколько советов по расчистке и планировке участка:

  • Расчистку площадки под узкие гряды можно начинать только после того, как наступила полная спелость почвы. Нельзя прикасаться инструментами к земле, если она на срезе имеет влажный блеск и если крупные комья не посветлели в верхней части. Более того, если спелость почвы еще не наступила, надо избегать лишний раз пройти по ней. Это особенно важно для тяжелых почв. Отрицательные последствия несвоевременной обработки ничем не удастся компенсировать.
  • У многих наверное возникает вопрос - весной так дорог каждый день, есть ли у огородника время вытрясать из земли каждый обломок корневища? Не лучше ли прибегнуть к химической расчистке площадки, используя для уничтожения сорняков такую притягательную новинку, как раундап? Лучше этого не делать, а поступить следующим образом:

Сроки созревания овощей на узких грядах настолько сокращены, что с посевом можно особенно не торопиться. А чтобы не болело сердце, что время уходит, посадите сначала в привычные для вас сроки все ранние овощи на традиционные грядки, а потом спокойно займитесь расчисткой площадки под узкие гряды. Дайте фору традиционному овощеводству! Было бы не плохо с самого начала завести тетрадочку- дневник, и отметить в ней сроки посадок на тех и других грядках. Тогда осенью можно будет сравнить технологии не только по основным показателям - урожаю и качеству овощей, но и по скорости созревания культур.

  • Раундап - это гербицид, т.е. ядохимикат, уничтожающий растения. Он относится к классу фосфорорганических соединений, которые являются одними их ведущих загрязнителей конца века. Реклама раундапа построена на том, что он быстро распадается в почве. Но надо знать, что у фосфорорганических соединений есть свойство вступать в реакцию с гумусной частью почвы, и в составе гумусо-пестицидного комплекса избегать расщепления. Неужели мы не способны обойтись без ядохимиката и выкопать корневища на 25 кв.м?
  • Колышки в углы гряд нужно вбить глубоко, примерно на половину их длины, чтобы они не шатались и не выпадали. Колышки встали на свое место надолго - их не вынимают, ни в первый год, ни в последующие годы. Каждую весну и каждый раз летом, когда высаживают новую культуру, гряды восстанавливают и формируют заново, ориентируясь на колышки и на натянутый на них шпагат.
© Ваш прекрасный сад, 2005-2017
Юридическая информация
создание сайтов - Webis Group
Помощь
Для покупателей
Доставка
О компании
Партнерская программа
Популярные разделы
Теплицы
Семена