Огород Дачника
и немного о его саде

Всеми любимый сахарный горошек

Казалось бы сахарный горошек - баловство, но это тот случай, когда надо идти навстречу своим желаниям. И оказывается, что любим мы сладкий горошек не зря: это очень полезная для здоровья, легкая в уходе и, как оказалось, урожайная культура.

Так сложилось, что у меня растет сорт "Мастерфон" сахарного горошка западной селекции. Когда-то посадил гость семян, так с тех пор и остаются семена для следующего года. Но можно использовать и другие сорта сахарного горошка - только следует обратить внимание на их рост - от этого зависит высота опор. Ну и конечно, сахарный горошек должен быть вкусным.

При подготовке грядки и в дальнейшем пользовался Митлайдеровской технологией: под перекопку, как обычно, внес примерно 150 г на погонный метр смеси_1 (на основе доломита) и 50 г на погонный метр удобрительной смеси_2 как вариант полного удобрения - см. раздел "метод Митлайдера". Плюс дополнительно внес 2-3 кг перегноя на погонный метр длины грядки. Перекопал и сформировал маленькую (2,5 м) грунтовую узкую Митлайдеровскую грядочку (фото_1). (На переднем плане виден виноград, посаженный в край грядки, который питался вместе с горошком и впоследствии буйно разросся, заняв всю грядку и даже дал урожай.)

Фото 1. горошек посажен Фото 2. горошек взошел дружно

Посев проводил в начале мая, т.к. горошек не боится заморозков. Почва была влажная, поэтому сеял сухими семенами в два ряда через примерно через 5 см. Семена положил в небольшие бороздки, около 2-х см глубиной, вдавил в землю и полил и присыпал почвой. Полил раствором циркона 1 ампула на 2 ведра воды. Если погода сухая, то грядку желательно прикрыть лутрасилом в 1-2 слоя для сохранения влаги.

Стояла теплая влажная погода и всходы были очень дружными (фото_2). Для защиты от птиц над всходами можно натянуть веревочки или ленточки, которые отпугнут птиц.

В схеме посева горошка можно отступить от митлайдеровских правил: сеять горошек не в один, а в два ряда вдоль каждого бортика. Но загущенная посадка оправдана при полноценном солнечном освещении весь день и потребуется увеличить число подкормок на 1-2.

В результате еженедельных подкормок (около 25 г на погонный метр смеси_2) всходы росли очень быстро. У меня легкая песчаная почва, поэтому дозы подкормки небольшие.

В качестве опоры я использовал своего рода плетень высотой около 1,5 метров. Но лучше всего в качестве опоры для горошка подходит жесткая сетка из пластика или металла высотой около 1,5 м, прикрепленная к крепким кольям. Масса растений вместе со стручками довольно велика, поэтому простые веточки, воткнутые в землю здесь не подойдут - они не удержат растения с урожаем.

Фото 3. цветут пионы и цветет горошек Фото 4. грядочка с горошком совсем маленькая

Фото 5. горошек стоит стеной Фото 6. стручки налились

Горошек быстро рос. Я давал ему подкормки, опрыскивал цирконом и микроэлементами Унифлор-микро, добавлял аптечного раствора селена - горошек любит селен. Хотя горошек имеет клубеньки на корнях, где живут бактерии, снабжающие его азотом, тем не менее, горошек очень отзывчив на подкормки. Очень хорошо горошек реагировал на подкормки при цветении, завязывании и наливе стручков. Угарова советует давать 3-4 подкормки, но у меня легкая песчаная почва, поэтому я давал больше подкормок, но не более 25 грамм смеси_2 на метр грядки за один раз. Особенно важны, по моему мнению, подкормки в момент цветения и роста завязей. В конце программы подкормок смесью_2 использовал печную золу - пол-стакана на метр грядки. В результате вырос хороший урожай (фото_4 и 5).

Еще о горошке смотрите раздел "описание овощей: горошек".

Желательно применять не токсичные препараты повышающие общую устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням, такие как эпин-экстра, циркон, нарцисс, оберег, которые безопасны для человека. Также желательно применять микроудобрения, такие как унифлор-микро или цитовит, устраняющие дефициты питания растений и повышающие количество, а главное - качество урожая (см. раздел "препараты для Солнечного Сада").

Съедать в свежем виде мы его не успевали, поэтому несколько раз отваривали зеленый горошек прямо в стручках в подсоленой воде, потом чистили и ели в качестве гарнира - оч-чень вкусно. :)

Но можно сладкий вылущеный зеленый горошек после минутного бланширования в кипящей воде заморозить, чтобы использовать зимой. Бланширование необходимо чтобы горок остался сладким - оно останавливает процесс превращения сахара в крахмал. По этой же причине сорванные стручки сахарного горошка следует быстро использовать.

Владимир_Киев:
Я выращивал и выращиваю. А кто новичек-то, Вы, Владимир? :)
Высаживаю в разные сроки, начиная с момента оттаивания земли и до конца июня, так растягивается плодоношение во времени.
Высаживаю строчками с расстоянием в строчке 5-10 см (не все всходит очень рано весной). Уход - только прополка. Когда вырастает до 10-15 см втыкаю ветки с обрезанного сада (В идеале - шпалера). И все, ждем урожая.
Строчками высаживаю потому, что при такой густоте он поднимается и разваливается по веткам на метр в ширину, поэтому нужен доступ со всех сторон. Пробовал посадить по Миттлайдеровской схеме 45х105х45х105(по краям 45 две строчки) - плохо, проход в 105 см отсутствует полностью, хотя если бы была шпалера.....

Владимир_Киев:
Смотрю я на Ваш шнур вдоль грядки и вспоминаю как три года назад, по весне, начитавшись на Вашем, еще старом форуме, прыгал с колышками отмеряя 45 и 105. Теперь сколотил уголок как у землемера с расстоянием в 150 и отмечаю только оси. грядки делаю по 5 метров (чаще голову вверх поднимаешь. :) Плоскорезом рыхлю полосу примерно в 50 см шириной и граблями с завернутым зубом (а они как раз 35 в ширину) протягиваю по рыхлой земле, получаю сразу два борта и ровную грядку. Для моркови и прочей мелочи торцом доски делаю канавку, если сухо - поливаю, сею, присыпаю. Если сажу ГОРОШЕК (садил по такой схеме раньше), то вдоль холмов протягиваю еще плоскорезом разок, чтобы получился ров возле холма и вперед.

vk, Москва:
Шнурок - это для красоты - люблю идеальную правильность бортиков :) И граблями также пользуюсь - как раз получается нужное расстояние между бортиками.

Гость:
Извините давно читаю, никак не зарегистрируюсь. Сеток для горошка специальных полно в продаже - из синтетики - легкие, удобные, долго служат.

Елвик, Москва:
Я в этом сезоне сажала горошек Глориза и Амброзия. Рос и радовал почти без особого внимания. Лично мне эта культура не интересна, сажаю для супруга - он "гороховая плодожорка" :)

mitero, France
...И еще про горох. В русских книгах нигде не видела рекомендаций окучивать горох. Во Франции горох окучивается, так же, как и фасоль и бобы. Почему окучивать, пока ответа не нашла. Во всех рекомендациях - окучить, как будто всему миру известно, почему. Высокорослые сорта даже рекомендуют иногда окучить 2 раза. Еще буду искать. И еще рекомендация : не удобрять азотными удобрениями, т.к. они сами вылавливают азот из воздуха, иначе будет много зелени, мало гороха.