Огород Дачника
и немного о его саде

Капуста: цветная, брокколи, кольраби...

Капусты бывают разные, не только кочанные. Кочанные тоже очень хороши, но для дачника их выращивать, по моему скромному мнению, не обязательно, хотя в этом ничего трудного нет. Все капусты очень хорошо удаются при выращивании по Митлайдеровской технологии. Но я хотел бы сначала обратить внимение дачников на самые вкусные, быстрые и простые по уходу капусты: брокколи, кольраби и цветную капусту. Цветная капуста несколько нежнее и привередливее, чем брокколи, но современные гибриды и Митлайдеровская технология гарантируют урожай и отличное качество продукции при минимальных затратах труда. И все это созревает прямо в дачный сезон: в начале-середине июля!

Рассаду капусты вырастить несложно: семена капусты на рассадку высевают в то же время, что и семена высокорослых томатов (см. раздел рассада) - в середине-конце марта. Рассаду капусты желательно растить самому на стерильном покупном грунте, чтобы с покупной рассадой не занести на огород болезнь капусты - килу. Крепкая здоровая рассада поможет, даже если почва на огороде уже заражена килой.

Грядку готовлю по обычной Митлайдеровской технологии, но под перекопку вношу несколько больше смеси_1 (на основе доломита) - примерно 200-250 г на погонный метр (если тяжелая глина или есть заражение килой то не менее 250 г/п.м) и 50 г на погонный метр удобрительной смеси_2 - см. раздел "метод Митлайдера". Плюс дополнительно вношу 2-3 кг перегноя на погонный метр длины грядки.

Рассадка капусты не боится небольших заморозков, поэтому ее высаживаю на грядки в начале мая. Схема посадки - двурядная, в шахматном порядке, через 17,5 см в ряду. Количество еженедельных подкормок - 5-6.

Фото 1. высадка рассады на грядку Фото 2. рассада капусты быстро растет Фото 3. рассада капусты быстро растет

На фото_1 показана высадка рассадки свеклы - точно также высаживается рассадка капусты, только с бо'льшим интервалом между растениями.

Фото 4. кольраби

Кольраби - одна из самых ранних и самых простых в уходе капуст - кочерыжечная капуста. Когда она достигнет размера среднего яблока, ее можно употреблять к столу. Всего лишь надо почистить кожуру и можно натереть на крупной терке для салата с майонезом и сметаной.

Фото 5. брокколи в начале июля Фото 6. брокколи и цветная капуста Фото 7. второй урожай брокколи

Быстро растет и брокколи. В начале июля важно не проследить, когда головки начинают рассыпаться - капуста растет очень быстро. На фото уже несколько переросшие головки. У таких головок возможно придется очистить загрубевшую кожицу съедобных стеблей-оснований головок.

После срезки центральных головок брокколи дает второй урожай, и даже третий - Фото_7. Цветная капуста второго урожая не дает.

На фото видна пустота в середине срезанного стебля брокколи - в период интенсивного роста в июне ей не хватило элемента бора. Следовало сделать дополнительную подкормку брокколи борной кислотой для устранения этого дефицита питания.

Еще о капустах смотрите раздел "описание овощей: капуста".

Для выращивания использовал скороспелые и среднеспелые гибриды фирм Bejo zaden, Royal Sluis, SVS: брокколи - F1 Фиеста, F1 Коронадо, F1 Корвет; цветную капусту F1 Кортес, F1 Лазер, F1 Малимба. Сорт имеет большое значение: когда в один год у меня не было возможности вырастить рассадку и со мной поделились рассадкой непонятных отечественных сортов - результат был не слишком хороший, хотя и здесь метод Митлайдера проявил себя с очень хорошей стороны.

Желательно применять не токсичные препараты повышающие общую устойчивость растений к неблагоприятным условиям и болезням, такие как эпин-экстра, циркон, нарцисс, оберег, которые безопасны для человека. Также желательно применять микроудобрения, такие как унифлор-микро или цитовит, устраняющие дефициты питания растений и повышающие количество, а главное - качество урожая (см. раздел "препараты для Солнечного Сада").

Ответ: Это очень похоже на килу капусты. Это заболевание поражает корневую систему капустных, она плохо развивается и плохо удерживает растения в почве. Прочитайте статью Т. Ю. Угаровой "кила капусты" о том, как бороться с этим заболеванием.

Для профилактики и лечения килы капусты также можно использовать некоторые микроудобрения и системный препарат "Нарцисс" на основе хитозана.

Есть народный (ненаучный :) способ применения яичной скорлупы против бабочки белянки-капустницы: втыкаем палочки так, чтобы они были выше растений капусты и надеваем на них белые яичные скорлупки. Вид у грядок получается живописным, нарядным, а огород - декоративным! Уже за это, так следует делать! :)

По отзывам - кому помогает (бабочки полетают вокруг и летят дальше), а кому нет. Но могу точно сказать: если грядки с капустой неухожены, если имеются подгнившие листья, если растения капусты болеют килой - никакие скорлупки не помогут. Бабочек будет привлекать запах гниющих капустных листьев.