Чеснок

Встречаются два типа чеснока: стрелкующийся, который образует цветоносный стебель-стрелку с воздушными луковицами (бульбочками) на верхушке, и нестрелкующийся, который стрелку не образует. По срокам посадки чеснок бывает озимый (обычно стрелкующиеся формы, посев проводят осенью) и яровой (нестрелкующиеся формы, высеваются ранней весной).

Чеснок является холодостойкой и влаголюбивой культурой. Чеснок очень чуствителен к кислотности почвы и требует нейтральной, плодородной почвы. Нельзя размещать чеснок по свежему навозу. При подготовке гряды за месяц до посадки на 1 кв.метр вносят ведро перегноя или компоста, столовую ложку двойного суперфосфата, две ст. ложки сульфата калия, полулитровую банку древесной золы.

Целые луковицы следует заблаговременно разрушить на зубки. Перед посадкой зубки нужно прогреть?. Для посадки брать только наружные зубки, так как они лучше растут и дают более высокий урожай. По крайней мере, следует сажать отдельно крупные, средние и мелкие зубки. Не имеет смысла посадка бульбочек, урожая с них не получить. Для борьбы с нематодой, зубки выдерживают 1-2 суток в растворе поваренной соли из расчета 3 ст. сожки соли на 10 литров воды. Под зиму чеснок сажают с 15 сентября по 1 октября. Важно, чтобы зубки успели до наступления заморозков укорениться, но ростки не вышли на поверхность. Срок посадки ярового чеснока - 20-25 апреля, как только созреет почва. Глубина посадки зубков озимого чеснока - 6-8 см, ярового - 3-5 см. Расстояние в ряду 8-10 см, расстоянии междурядами 18-20 см. Для менее плодородной почвы и крупноголовковых сортов расстояние в ряду следуем увеличить до 15-20 см, междурядья - до 25 см. После посадки почву мульчируют слоем 2-3 см перегноя или торфа или навоза. Можно укрыть ботвой или другим материалом, который позволяет сохранить тепло при первых морозах, когда еще мало снега.

Весной, при появлении всходов, чеснок следует подкормить азотом. В 10 л воды разводят ст. ложку мочевины и поливают из расчета 5 л на 1 кв.метр. Междугрядья следует регулярно рыхлить. При отсутствии дождей, чеснок поливают раз в неделю 12-15 л на кв.метр. Стрелку чеснока выламывают (или срезают), когда она достигнет длинны 10-12 см. Такие стрелки употребляют в пищу. Подкормку проводят в середине и конце мая. Первый раз - с преобладанием азота: на 10 л воды 0.5 литра куриного помета и ст. ложку нитрофоски, поливают по 5 л/кв.метр. Второй раз - с преобладанием фосфора и калия: на 10 л воды по ст. ложке дв. суперфосфата и сульфата калия и чайную ложку мочевины. Поливают также - по 5 л/кв.метр. Для борьбы с луковой мухой посевы поливают раствором поваренной соли 3 ст. сожки соли на 10 литров воды из расчета 3-4 литра на кв.метр.

Убирают стрелкующийся чеснок при пожелтении листьев, нестрелкующийся - при полегании пера. Обычно это приходится для озимого чеснока на 25 июля - 5 августа?, для ярового - на 20 августа - 10 сентября. После выкопки головок, их оставляют на неделю на грядке, лучше под навесом, для просушки. При небольшом количестве головок, можно сразу обpезать ножом корни, немного промыть водой и сразу просушить, поместив под навес. Через неделю-две чеснок обрезают, оставляя пенек 2-2.5 см и дополнительно просушивают 3-5 дней при температуре 25-30 град. Следует отметить, что стрелкующие озимые сорта хранятся плохо, много теряют при испарении и дыхании. В домашних условиях чеснок необходимо хранить в пакетах плотной бумаги сложенных в полиэтиленовый пакет с перфорацией.

Минимальный срок возврата чеснока на прежнее место не менее 3-5 лет.


Иногда для предотвращения поражения головок чеснока почвенным патогенным грибом чеснок сажают на гряды, которые несколько выше, обычных. В начале лета, когда уже сформировались головки чеснока, землю от головок отгребают в междугрядья, обнажая сами головки. Это предохраняет кроющие чешуи головок от поражения патогенным грибом и позволяет сохранить урожай. Понятно, что после посадки более высокие грядки должны быть хорошо замульчированы для защиты от сильных морозов в начале зимы, когда еще нет достаточного снежного покрова.

Обратите внимание, что каждый лист соответствует кроющей чешуе головки. Сколько зеленых листьев на стебле, столько на головке здоровых кроющих чешуй, которые защищают зубки и позволяют после сбора урожая хранить чеснок дольше. Время уборки легко определить по пожелтению и количеству оставшихся зеленых листьев чеснока. Не следует допускать отмирания кроющих чешуй и рассыпания головок - такой чеснок плохо хранится.